协会，通过发展行业与市集调研，主动向当局部分反响行业景况，提出计谋提议，造订行业起色诱导见地与筹办，帮帮企业处置实践贫苦，增强行业诱导和效劳事业，结构发展中华餐饮名店等餐饮品牌认定事业，填塞表现了行业结构和桥梁的用意。为餐饮业起色创造优越的规划境况。

　　协会具有浩繁国表里资深教师和业界专家步队，与劳动和社会保护部、教学部上等教学自学考察委员会等当局性能部分，清华大学、法国昂热栈房照料学院等国表里知名院校合作无懈，举办各样职业认证和专业培训、世界餐饮业高级工商照料（MBA）培训、栈房照料法国粹士学位研习，开考上等教学自学考察餐饮照料专业和中国餐饮业职业司理人资历证书考察。同时咱们与国内资深教师、业内专家学者和企业精英一齐编著业界专业竹帛、教材，供给各样国度巨擘培训、餐饮业优质照料形式研修、餐饮业前沿论坛和国际相易互访行动等。

　　协会相持“经受、发扬、开垦、更始”的主意，多年来为发扬中华饮食文明，饱动烹调身手水准的抬高等做出了主动进献。协会纠合相闭单元每五年举办一届的“世界烹调手艺竞争”成为我国餐饮与烹调界最具影响力的宏大赛事，主办的“中国厨师节”、电视烹调擂台赛、各样美食节等行动对增强身手相易、煽动更始起色、开垦兴旺市集和带头地方经济等拥有紧要用意。

　　协会通过会刊和搜集资源为会员、为行业供给最实时和整个的新闻相易效勞。協會的網站——中国国际奥食卡餐饮协会网和餐饮正在线网旨正在修成中国餐饮业的搜集新闻平台，为餐饮业同仁供给竭诚的效劳，显示餐饮行业的时间特质，增强行业新闻疏导，散布烹调科 [2] 学知 [1] 识，推论餐饮营销经历。

　　协会自2015年创建通过结构各样形态的行业相易和手艺相易，连续发扬中华烹调文明，抬高中餐活着界的位置和影响，为中国餐饮业的国际化和摩登化历程而极力。